Resep Serapah Daging

Resep Serapah Daging

Bahan Serapah Daging :

500 gr Daging has luar
lembar Daun salam
1 sdm Gula merah
2 sdm Tepung beras
5 sdm Minyak goreng
600 ml Santan tengah kekentalannya
1000 ml Air

Bumbu yang dihaluskan :

3 siung Bawang merah
4 buah Bawang putih
5 buah Cabe merah
3 cm Kunyit
2 cm Jahe
1 cm Kencur
2 cm Lengkuas
1 sdt Terasi
1/4 biji Pala
1/2 sdt Lada

Cara bikin Serapah Daging :

Rebus daging dengan air sampai 3/4 empuk lalu potong tidak tebal melebar.
Tumis bumbu yang dihaluskan beserta daun salam dengan memakai minyak goreng sampai harum serta masak.
Masukkan daging serta gula merah tuang santan, serta aduk, kecilkan api sampai santan kurang lebih tinggal 400 ml.
Masukkan tepung beras yang telah dicampurkan aduk sampai mengental.

Posted by Unknown

Tweet